專業，是要說的讓所有人都聽得懂，
那才是真正的專業！
你非常專業!但不一定會讓客戶買單!
如果你會的,別人也都會.何必一定要跟你買？
如果你懂得.別人有懂.有一定要跟你合作嗎？
Andy 在飯店酒吧上班
也因為喜歡『調酒』. 在這方面的專業,隨時進修.
同時都會吸收相關資訊.已經變成習慣
老書.我可以找你談談嗎？
好啊！有什麼問題我可以協助.
我在這家酒吧一年了.
很多前輩因為某些因素都離開了.
到了其他更具規模的酒吧上班.
也因為他們的離開
工作量變大了.而且做了很多跟原本工作無關的工作？
跟工作無關的工作？
什麼是工作無關的工作？我好奇的問?
現在要我建立盤點機制.
還有整個表演場地的音響.燈光設計.維護都要我找廠商來處理.
同時要搞懂所有的大小細節.我又不懂這些.真的很麻煩.搞得我很頭疼.
下班也無法下班.上班還是要服務客人.....
薪水也是一樣啊！
就這些問題嗎？我繼續問著.....
Andy只想好好的調酒.在這個領悟更具專業.
希望不關這方面的事情都不要管.
所以你希望我幫你做什麼？
是要我認同你說的？還是......
老書.如果你是我.我該怎麼處理這些事情？
整件事.有很多角度可以看.
如果照妳的角度來看.你有情緒那是正常的,
我的角度你可以參考.
Andy你不是說..從臉書上看的我.
很羨慕我的工作.還有能力？
如果你未來想要開店.或者想跟其他調酒師做個市場區隔.
我建議你更要把這些你覺得不需要事情.把它做好.
藉由這些經驗經歷.你會瞭解營運上的成本.
同時你也會認識音響燈光廠商.同時也可以跟他們交流專業.
打個比方.如果有家店要請調酒師.
如果你在履歷上.把這些你會的東西寫上.
也把這些經歷具體的寫上.就容易在一堆優秀的調酒師中.
突顯自己.大都調酒師. 會寫比賽歷程.工作資歷....
這些你都有.但你是不是有.他們沒有的呢？
同時面試你的人.會認為你現場的機動性很高.
透過其他專長經驗.變成你的附加價值.
做事要看長遠
做人要看格局視野.
如果你把這些剛剛跟我說.
你不想做的事情.把它做好.....
旁邊的人也會看到啊！
請你記得.客戶不一定會買你的專業.
可是會因為你的附加價值.買了你的專業.
那個附加價值可能就是你【自己】
我喜歡攝影.也曾經是一個商業攝影師.
不論多喜歡.也是要從一個攝影小助理開始做.
凡事跟攝影有關的事情.我都要接觸.
整理相機.搬貨.整理拍攝商品.
刷油漆.縫紉.烹飪.打燈.修片.採買....
買便當.咖啡...什麼大小事都要兼著做.
有一陣子工作的心情.也跟你一樣.
為什麼我想當『專業攝影師』為什麼要做這麼多跟攝影無關的事情.
但是....那段時間.也奠定我對事情都會有不同角度來看的基礎.
也練就一身好手藝.同時也練就了『韌性』與『彈性』
過去的經驗經歷的累積.或許你現在感受不到它的威力.
一旦機會到了.你也有能力掌握得住.
客戶買單...可能不是買你的專業
而是買你的『附加價值』
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